Bauckhof Boghvedemel Fuldkorn Gl.Fri Ø (500 gr)

Bauckhof boghvedemel er et glutenfrit fuldkornsmel i en pakke på 500 g. Ingrediensen er boghvedemel fra økologisk dyrkning, og produktet er certificeret af Ecocert (RO-ECO-OO7). Det er uden farve- og konserveringsstoffer og kan indeholde spor af soja.

Pr. 100 g indeholder melet 1486 kJ / 351 kcal, 3 g fedt, heraf 0,7 g mættede fedtsyrer, 66,2 g kulhydrater, heraf 0,9 g sukkerarter, 2,9 g kostfibre og 13,4 g protein.

Melet kan bruges i bagværk og konditorvarer eller tilsættes supper, cremer og saucer. En opskrift på boghvedepandekager bruger 100 g boghvedemel, 80 g rismel, 300 ml vand, 3 æg, en knivspids salt, muskatnød og peber samt smør eller olie. Vandet kan erstattes med rismælk eller komælk. Pisk mel, æg, salt og krydderier sammen med cirka halvdelen af væsken, og tilsæt derefter resten. Bag pandekagerne på begge sider ved svag varme.